배달 사장님이 손익계산서를 모르면 생기는 일
매출은 오르는데 손에 남는 게 없다면 지출 구조를 모르기 때문입니다. 배달 손익계산서는 매월 작성해야 하는 필수 문서입니다.
배달 손익계산서 구성 항목
수입 항목
- 배달의민족 총매출
- 쿠팡이츠 총매출
- 요기요 총매출
- 포장 주문 매출
지출 항목
- 재료비
- 인건비
- 배달앱 수수료 (플랫폼별)
- 배달대행 수수료
- 광고비 (우리가게클릭, 쿠팡 광고 등)
- 임대료
- 기타 운영비
핵심 지표
- 매출 대비 수수료율
- 매출 대비 광고사용율
- 영업이익률
적정 비율 기준
- 재료비 : 매출의 30~35%
- 인건비 : 매출의 10~15% (사장님 제외)
- 수수료 : 매출의 25~30%
- 광고비 : 매출의 5% 이하
- 영업이익률 : 15% 이상이면 정상
손익계산서를 매월 쓰기 시작하면, 어디서 돈이 새는지 보입니다. 서울시 배달구에서 무료로 손익 구조를 진단받아 보세요.
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