매출과 수익은 다릅니다
월 매출 1,000만원인데 손에 남는 게 200만원이라면 수익률 20%입니다. 수익률을 모르면 얼마를 팔아야 하는지 알 수 없습니다.
순수익 계산 공식
순수익 = 매출 - 수수료 - 광고비 - 재료비 - 인건비 - 임대료 - 기타
예시 계산 (월 매출 3,000만원 기준)
- 배달 수수료 : 약 750만원 (25%)
- 광고비 : 약 240만원 (8%)
- 재료비 : 약 900만원 (30%)
- 인건비 : 약 300만원 (10%)
- 임대료 : 약 90만원 (3%)
- 기타 : 약 150만원 (5%)
- 순수익 : 약 570만원 (19%)
순수익 올리는 핵심 방법
- 광고비 10% 이하로 줄이기
- 객단가 올려서 건당 마진 개선
- 재주문율 올려서 광고 의존도 낮추기
- 수수료 절감을 위한 공식협력사 연계
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